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在农村许多农民家里都有那么几亩麦田，而麦田里经常会生长出各种杂草，这让很多农民头疼不已。不过，也并非所有的杂草都那么惹农民讨厌，麦田里就有那么一种野草，深受人们的喜爱。这种野草叫做麦瓶草，它因果实长得像一个小瓶子而得名，而其草也如其名般可爱，招人喜欢。
麦瓶草是石竹科蝇子草属一年生草本植物，其高25~60cm。它的分布很是广泛，在我国主要是分布在黄河流域和长江流域各地方，西则是至新疆和西藏。麦瓶草很是喜欢生长在麦田里，基本上有小麦的地方就会有它，不过有的时候它也会长在别的地方，比如路边、山上等地。
麦瓶草的可爱之处便是它那长得像瓶子的果实了，而它那紫色的小花也是十分引人注目。麦瓶草的花是开在果实上，等到花儿谢了以后，它的果实也才会成熟。所以，每次看到麦瓶草都能看见一个个小瓶子上，好似插了一朵美丽的小花，非常具有欣赏价值。
麦瓶草并非只是好看的“花瓶”，它还具有非常高的食用价值。它的营养价值很高，而且口感独特，味道鲜美，也因此成为很多人喜爱的野菜。在春天的时候，麦瓶草非常嫩，也在这个时候麦瓶草的口感是最好的。无论是凉拌、熬汤、做馅料，麦瓶草的口感都非常不错。在河南，人们还喜欢用它下面条吃。但是麦瓶草一定要趁着嫩吃，等到它开花老了，再吃就有点苦，口感不太好。
另外，麦瓶草还是一味中药材。它具有止血清热、补益气血、调经的作用。可以用于吐血衄血、虚痨咳嗽、尿血、月经不调等。如果麦田里见到了麦瓶草，可以将它全草拔出带回家，洗干净后和肉类煮汤吃，如果很多还可以晒干备用，不仅好吃还养生，是很不错的补品。
以前在麦田里麦瓶草很多，经常会抢了小麦的营养，就会被农民毫不留情地除掉。而麦瓶草珍贵且价值大，好吃又养生，被除掉实在可惜，不如带回家吃，若是见到了，要珍惜哦。不知道大家有没有见过麦瓶草，你们知道它的价值吗？欢迎评论交流~
